Con cerca de 80 actividades, 11,400 visitantes y expectativas de negocio por $1.500 millones cerró la primera edición de Bogotá Madrid Fusión, nueva plataforma para la gastronomía de la Cámara de Comercio de Bogotá, que se realizó del 7 al 10 de noviembre en Corferias.
Además de la agenda académica conformada por el Congreso y talleres magistrales, la academia tuvo presencia en la plataforma. La Escuela Mariano Moreno ha sido la encargada del alistamiento y preparaciones previas para asistir a los chefs nacionales e internacionales del BMF.
La primera jornada de talleres magistrales de Bogotá Madrid Fusión, la plataforma gastronómica de la Cámara de Comercio de Bogotá y el grupo Vocento de España, comenzó enalteciendo el pacífico colombiano con Alex Nessim, un verdadero conocedor del pescado. #BOGmadridfusion
418 citas se realizaron en la rueda de negocios entre empresas del sector gastronómico del país en el marco de Bogotá Madrid Fusión. #BOGMadridFusión
En el segundo día de BMF se dio apertura a la agenda académica con la charla "Colombia y España en la Mesa". #BOGMadridFusión
El Caribe y su biodiversidad culinaria abrieron la jornada de la tarde del viernes en el Congreso de Alta Gastronomía Bogotá Madrid Fusión, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá y el Grupo Vocento de España. #BOGMadridFusión
Fue escogido entre una lista de chefs de cinco restaurantes colombianos preseleccionados. Un jurado conformado por 18 expertos seleccionó al ganador del premio que se entregó durante Bogotá Madrid Fusión, el viernes 8 de noviembre. #BOGMadridFusión
Obtener una Estrella Michelin es para los chefs el equivalente al Pulitzer de los periodistas o al premio Nobel en diferentes áreas de contribuyen a la humanidad. #BOGMadridFusion
Lecciones magistrales para cocinar pescado o lechón de la mano de chefs con estrellas Michelin, los secretos de los mejores arroces mediterráneos, la cocina con base en plantas o la reutilización de alimentos.
BMF inició su agenda académica con varias estrellas culinarias como Harry Sasson, Ana Ros, Mario Sandoval, Germán Martitegui, Macarena de Castro.
Espacio para los profesionales del sector que contará con más de 70 expositores de la industria gastronómica. Ingreso gratuito.
Disfrute de la gastronomía colombiana a través de 12 cocinas de tradición seleccionadas por el Grupo Vocento.
Asista al Congreso Internacional de Gastronomía y a los talleres magistrales de la mano de 20 de los mejores chefs del mundo.
