Fue escogido entre una lista de chefs de cinco restaurantes colombianos preseleccionados. Un jurado conformado por 18 expertos seleccionó al ganador del premio que se entregó durante Bogotá Madrid Fusión, el viernes 8 de noviembre. #BOGMadridFusión
Un espacio para los profesionales del sector que contó con más de 70 expositores de la industria gastronómica.
Los asistentes disfrutaron de la gastronomía colombiana a través de 12 cocinas de tradición seleccionadas por el Grupo Vocento.
En el 2019 realizamos el Congreso Internacional de Gastronomía y talleres magistrales de la mano de 20 de los mejores chefs del mundo.