El Caribe y su biodiversidad culinaria abrieron la jornada de la tarde del viernes en el Congreso de Alta Gastronomía Bogotá Madrid Fusión, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá y el Grupo Vocento de España. #BOGMadridFusión
418 citas se realizaron en la rueda de negocios entre empresas del sector gastronómico del país en el marco de Bogotá Madrid Fusión. #BOGMadridFusión
La primera jornada de talleres magistrales de Bogotá Madrid Fusión, la plataforma gastronómica de la Cámara de Comercio de Bogotá y el grupo Vocento de España, comenzó enalteciendo el pacífico colombiano con Alex Nessim, un verdadero conocedor del pescado. #BOGmadridfusion
Además de la agenda académica conformada por el Congreso y talleres magistrales, la academia tuvo presencia en la plataforma. La Escuela Mariano Moreno ha sido la encargada del alistamiento y preparaciones previas para asistir a los chefs nacionales e internacionales del BMF.
Con cerca de 80 actividades, 11,400 visitantes y expectativas de negocio por $1.500 millones cerró la primera edición de Bogotá Madrid Fusión, nueva plataforma para la gastronomía de la Cámara de Comercio de Bogotá, que se realizó del 7 al 10 de noviembre en Corferias.
Fue escogido entre una lista de chefs de cinco restaurantes colombianos preseleccionados. Un jurado conformado por 18 expertos seleccionó al ganador del premio que se entregó durante Bogotá Madrid Fusión, el viernes 8 de noviembre. #BOGMadridFusión
Obtener una Estrella Michelin es para los chefs el equivalente al Pulitzer de los periodistas o al premio Nobel en diferentes áreas de contribuyen a la humanidad. #BOGMadridFusion
El evento contará con un espacio denominado Gastronomía Colombiana, que reunirá a las cocinas tradicionales de distintas regiones del país. #BOGMadridFusión
Uno de los objetivos específicos de esta Política es “Promover espacios adecuados para el desarrollo de actividades culturales creativas”.
BMF inició su agenda académica con varias estrellas culinarias como Harry Sasson, Ana Ros, Mario Sandoval, Germán Martitegui, Macarena de Castro.
Con un aforo de más de 700 asistentes al primer Congreso de Gastronomía de América cerró la primera jornada de BMF.
Un jurado conformado por 18 expertos seleccionará al ganador del premio que se entregará durante Bogotá Madrid Fusión, el viernes 8 de noviembre a las 11:00 a. m. #BOGMadridFusión
