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Conozca las mejores experiencias gastronómicas de 2021 y espere en su tercera edición más sabores, texturas y encuentros con el sector gastronómico.

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El premio otorgado a la chef bogotana, especializada en cocina vegetal durante Bogotá Madrid Fusión 2021, le permitirá participar en el aniversario número 20 de Madrid Fusión que se celebrará del 28 al 30 de marzo en España. 

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Nuestra tercera edición, que se realizará del 1 al 3 de diciembre, tendrá una Feria Comercial con aproximadamente 100 stands comerciales.

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El restaurante colombiano de Leonor Espinosa, chef ponente en la segunda edición de Bogotá Madrid Fusión, se encuentra en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2021 publicada por el medio británico William Reed Business Media.

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Participe del congreso de alta gastronomía que se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre en Corferias. Podrá adquirir su boleta a precio especial hasta el 30 de octubre.

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Bogotá Madrid Fusión con el apoyo de la Secretaria de Desarrollo Económico de Bogotá, le invitan a postularse para participar en la Feria Comercial de nuestra edición 2022 que se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre en Corferias.

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Del 1 al 3 de diciembre podrá asistir a 26 Ponencias con chefs internacionales y nacionales, 10 Talleres Magistrales, una Feria Comercial con productos y servicios gastronómicos, y más de 24 actividades con instituciones y expertos del sector. ¡Le esperamos en Corferias!

Premio Chef Revelación de Bogotá Madrid Fusión

 

Este reconocimiento se otorga a cocineros menores de 35 años que estén desarrollando una propuesta gastronómica basada en el reconocimiento del producto local, el rescate de técnicas tradicionales de cocina y su combinación con nuevas tendencias.

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En esta tercera edición se hace un reconocimiento a toda una vida dedicada a la culinaria y al rescate de las tradiciones de la cocina en Colombia a través de su gestión e investigaciones. 

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Disfrute de la presentación en vivo de 26 chefs nacionales e internacionales del 1 al 3 de diciembre en Corferias. Conozca a los cocineros invitados aquí.

 

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Aprenda técnicas y preparaciones de la mano de expertos en los ocho Talleres Magistrales del 1 al 3 de diciembre en Corferias.

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Durante Bogotá Madrid Fusión podrá disfrutar de experiencias gastronómicas en un espacio para degustar los mejores sabores de Colombia.

Ingreso gratuito.
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