Akrame Benallal forma parte de esta generación de jóvenes chefs que han impuesto una cocina decididamente moderna en la que cada ingrediente se trata con cierta perfección de sabor y cocina.
Un estilo libre y exigente que apunta a la perfección de la cocina, la textura, el sabor al poner sentimiento.
Akrame ofrece constantemente nuevas creaciones a la vez conmovedoras y confusas, un suplemento real del alma y desde su infancia.
