RESTAURANTES

Leo

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El restaurante Leo ubicado en el tradicional Pasaje Santa Cruz de Mompox, a pocos pasos del histórico Museo Nacional, lo dirige personalmente Leonor Espinosa, cheff de amplia trayectoria, trae una propuesta innovadora, donde los sabores tradicionales y los productos autóctonos se mezclan para dar paso a una propuesta única en la cocina colombiana.

Su propuesta, es el resultado de la pasión por los alimentos locales, así como de su profunda admiración y respeto por los saberes ancestrales de los fogones negros, indígenas y campesinos. La carta de vinos, diseñada por su hija, la sommeliere Laura Hernández, está minuciosamente elegida y cuenta con vinos de las mejores denominaciones del nuevo y viejo continente que llegan al país. Si bien la carta no es ni extensa, ni saturada en especialidades, la selección es impecable.

Recetas de los cocineros

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