Del 1 al 3 de diciembre el Gran Salón de Corferias se realizaron 60 actividades entre ponencias, talleres y conversatorios con más de 40 chefs invitados.
La Secretaría de Desarrollo Económico en alianza con la Cámara de Comercio de Bogotá y el Grupo Vocento, llevaron el talento gastronómico nacional a la ciudad en el marco de Bogotá Madrid Fusión, la plataforma que busca impulsar la industria gastronómica, exaltando la biodiversidad del territorio, la importancia del producto local y la oferta gastronómica con proyección internacional.
En el marco del evento de gastronomía más representativo de Iberoamérica que se celebró del 1 al 3 de diciembre en el Gran Salón de Corferias, Bogotá Madrid Fusión acoge al talento que más se destaca en el sector para traer los sabores más característicos de Colombia, Latinoamérica y el mundo.
Con su propuesta gastronómica enfocada en el respeto y el mejor uso al producto local, este chef es reconocido y tendrá la oportunidad de participar en la edición 2023 de Madrid Fusión en España.
Para muchos chefs y restaurantes obtener un reconocimiento por parte de la Guía Michelin significa calidad, posición internacional y oportunidades en el mercado de la gastronomía. De esta manera, la presencia de invitados con este galardón honra y referencia a Bogotá Madrid Fusión, no solo a nivel nacional sino en Latinoamérica, permitiendo una vitrina para el talento local y extranjero.
Aprenda técnicas y preparaciones de la mano de expertos en los ocho Talleres Magistrales del 1 al 3 de diciembre en Corferias.
La Feria se realiza de la mano de la Secretaría de Desarrollo Económico y tendrá 72 productores locales del 1 al 3 de diciembre en Corferias.
Disfrute de la presentación en vivo de 26 chefs nacionales e internacionales del 1 al 3 de diciembre en Corferias. Conozca a los cocineros invitados aquí.
Del 1 al 3 de diciembre podrá asistir a 26 Ponencias con chefs internacionales y nacionales, 10 Talleres Magistrales, una Feria Comercial con productos y servicios gastronómicos, y más de 24 actividades con instituciones y expertos del sector. ¡Le esperamos en Corferias!
Este reconocimiento se otorga a cocineros menores de 35 años que estén desarrollando una propuesta gastronómica basada en el reconocimiento del producto local, el rescate de técnicas tradicionales de cocina y su combinación con nuevas tendencias.
Durante Bogotá Madrid Fusión podrá disfrutar de experiencias gastronómicas en un espacio para degustar los mejores sabores de Colombia.
En esta tercera edición se hace un reconocimiento a toda una vida dedicada a la culinaria y al rescate de las tradiciones de la cocina en Colombia a través de su gestión e investigaciones.
Bogotá Madrid Fusión con el apoyo de la Secretaria de Desarrollo Económico de Bogotá, le invitan a postularse para participar en la Feria Comercial de nuestra edición 2022 que se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre en Corferias.
Participe del congreso de alta gastronomía que se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre en Corferias. Podrá adquirir su boleta a precio especial hasta el 30 de octubre.
Nuestra tercera edición, que se realizará del 1 al 3 de diciembre, tendrá una Feria Comercial con aproximadamente 100 stands comerciales.
Conozca las mejores experiencias gastronómicas de 2021 y espere en su tercera edición más sabores, texturas y encuentros con el sector gastronómico.
El premio otorgado a la chef bogotana, especializada en cocina vegetal durante Bogotá Madrid Fusión 2021, le permitirá participar en el aniversario número 20 de Madrid Fusión que se celebrará del 28 al 30 de marzo en España.
